Le Vanillier est une liane, de la famille des Orchidacées, dont les gousses, après une certaine préparation, constituent soit la Vanille, soit le Vanillon, suivant l'espèce. Le principe aromatique est la Vanilline, qui a d'ailleurs été reconstituée synthétiquement dès 1891 à partir de I'eugénol, extrait de l'huile essentielle de Girofle. 

Durant toute la période esclavagiste et même au-delà, seuls les Blancs créoles sont en mesure d'écrire. Et le moins que l'on puisse dire est que leurs oeuvres sont d'une grande médiocrité (esthétique et surtout, les deux allant peut-être de pair, humaine). A de rares exceptions près, comme celle du poète élégiaque de la fin du XVllle siècle, Nicolas-Germain Léonard, sensible aux malheurs.des esclaves et à la dureté de ses compatriotes, et plus tard, après l'Abolition, celle du poète guadeloup...
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Le premier texte cité sera celui, classique, du R. P. Du Tertre.
Le R. P. Du Tertre note dans son " HISTOIRE GENERALE DES ANTILLES ", les premiers habits :
"le luxe est grand dans les Isles, l'on est surtout fort curieux de beau linge, parce que la pluspart ne portent point de pourpoint : ils ont des chemises de toile de Hollande, fort belles, avec des cravates au col, qui ont plus d'une aune et demi de longueur. Les hauts de chausses sont de quelque beau drap ou de quelque belle se...
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